Dit gerecht kan dienen als een gezonde maaltijd op een rustdag of als de ideale herstelmaaltijd. Het bevat koolhydraten (je belangrijkste brandstof) en eiwitten (belangrijk voor het behoud van spiermassa of bij herstel). Zorg er steeds voor dat je de groenten niet vergeet in je warme maaltijd, dus ook niet in deze pasta.
Ingrediënten (per persoon): 100 gram ongekookte pasta, 125 gram kipfilet in blokjes, 1 koffielepel olie / zachte margarine, 200 gram groenten (vb. champignons, wortelen, paprika, courgette, aubergine), blik gepelde tomaten, eventueel magere geraspte kaas
Materiaal: Wokpan, kookpot
Bereidingswijze: Bak de kipfilet aan in de vetstof. Kruid naar keuze met kipkruiden, peper, zout... Snijd ondertussen de groenten in fijne schijfjes/blokjes. Wanneer de kip gebakken, kan je de groenten toevoegen. Laat ze even meestoven tot ze beetgaar zijn: ongeveer 10 minuten. Ondertussen kan je de pasta koken. Gebruik 1 liter water voor 100 gram ongekookte pasta. Giet ze af en meng ze onder het kippenmengsel. Voeg de gepelde tomaten toe en laat alles nog even opwarmen. Wie wil, kan er wat magere kaas over strooien. Smakelijk!
Variatie: Je kan dit ook maken met ander mager vlees: biefstuk, kalfsvlees, varkenshaasje of, voor de vegetariërs, quorn.

De Deen Michael Rasmussen won in 2007 op indrukwekkende wijze de achtste rit in de Ronde van Frankrijk en pakte prompt de gele en de bolletjestrui. Acht dagen later werd hij door zijn ploeg Rabobank uit de Tour gezet wegens leugens over zijn verblijfplaats. Rasmussen verbleef volgens zijn whereabouts enkele maanden voor de Tour in Mexico maar een Italiaanse journalist vertelde tijdens zijn verslaggeving vol bewondering over “hoe Rasmussen zichzelf afbeulde door in de gietende regen in de Dolomieten te trainen.” Op die manier kwam de bal aan het rollen en verdween Rasmussen uit de Tour. Sindsdien fiets hij voor onbekende ploegen en is het stil rond zijn persoon.

Op de Belgische nationale feestdag organiseren Office de Tourisme van Saint-Sorlin en van Saint-Jean d’Arves het Fête du Mouton, het feest van het schaap. Op die dag veranderen de schapen van weide, kan je een praatje slaan met een herder en als afsluiter van het feest is er een grote barbecue. In Saint-Sorlin d’Arves waar op 21 juli de feestelijkheden plaatsvinden, heeft fietsenindealpen.be het hotel L’Etendard. Na een dagje fietsen of op een rustdag kan je dus heerlijk ontspannen op dit leuke evenement.
Meer info over het evenement via info@saintsorlindarves.com of www.saintsorlindarves.com.

Op 18 juli is er een prachtige fietstocht in en rond Aiguebelle. De rit is op maat gemaakt voor mensen die de streek op een originele manier willen leren kennen. Jong en oud, lid van een wielerbond of geen lid, iedereen mag deelnemen aan de tocht. Er zijn parcoursen op maat van iedereen. Dat gaat van zeer gemakkelijke tot vrij lange routes. De langste is ongeveer 110 kilometer lang.
De streek waar deze tochten passeren is dezelfde van onze fietsenindealpen.be-hotels. Wie daar dus logeert, kan op 18 juli op een gezellige en sportieve manier Aiguebelle en omstreken ontdekken.

Dit recept kan je maken als ontbijt of als tussendoortje. Je kan het deeg de avond voordien bereiden, de pancakes vooraf bakken, invriezen, vers klaarmaken en ook eindeloos variëren.
Ingrediënten voor ca. 15 pancakes (2-3 personen): 3 eieren, 120 gram zelfrijzende bloem, 60 gram suiker, 120 ml magere of sojamelk, olie/plantaardige margarine
Materiaal: antikleefpan
Bereidingswijze: Splits de eieren. Voeg de bloem, suiker en melk toe aan de eigelen. Klop deze tot een dik beslag. Klop de eiwitten stijf en meng ze luchtig onder het beslag. Verhit een antikleefpan en verspreid er wat olie of margarine over met wat keukenpapier. Giet een pollepel beslag in de pan en laat de pancake op een zacht vuur langs beide kanten bruin bakken. Smakelijk!
Variatie: Je kan aan de pancakes wat meer smaak geven door vanillesuiker aan het beslag toe te voegen. Je kan evenwel ook stukjes banaan, appel, siroop, bosbessen of rozijntjes toevoegen. Chocolade maakt het geheel wat vetrijker maar je kan eventueel een eetlepel cacaopoeder toevoegen om toch een chocoladesmaak te verkrijgen. Zoute pancakes zijn ook mogelijk: voeg dan wat magere ham in blokjes of magere geraspte kaas toe.

Het Alpendorp Chatêl is met vier steden verbroederd waaronder het Belgische Seraing. Seraing ligt in de provincie Luik en op tien kilometer afstand van de Waalse provinciehoofdstad. De stad telt meer dan 60.000 inwoners en is 3.548 hectare groot. Eén derde daarvan is bos. Na acht jaar van intense contacten verbroederde de Luikse stad in 2001 met Châtel. Daar ligt het enige mountainbike-hotel van fietsenindealpen.be! Een echte aanrader voor fervente mountainbikers!

De Riderz Cup is een mountainbike-competitie waar iedereen kan aan deelnemen. De derde en laatste manche van de Riderz Cup vindt op 10 en 11 juli plaats in Valmorel, de thuishaven van ons hotel Chalet du Crey. Op basis van de drie manches wordt er een eindwinnaar uitgeroepen maar elke winnaar van een manche krijgt ook een trofee. Wie wil deelnemen aan de Riderz Cup kan zich inschrijven op www.riderzcup.com, deelnameprijs is 25 euro. Het evenement start op wandelafstand van ons hotel dus logeren in Chalet du Crey is voor deelnemers en toeschouwers erg interessant.

Parc National de la Vanoise is het grootste nationaal park van Frankrijk en zelfs van Europa, als je de aansluiting met Gran Paradiso in Italië meerekent. Ons hotel Le Bec Rouge in Tignes ligt midden in dat park. Over grote delen van het park mogen er geen helikopters vliegen om de dierenwereld niet te verstoren.
In totaal zijn er meer dan 1.200 verschillende diersoorten in het park aanwezig waarvan 107 officieel beschermd. Onder andere steenbokken, gemzen, berggeiten, marmotten … lopen in Parc de la Vanoise rond. Wie dus verblijft in Le Bec Rouge kan genieten van al deze natuurpracht.

De eerste rit na de eerste rustdag in de Tour wordt direct weer een knaller. Vier cols waarvan de laatste, op twintig kilometer van de finish, de col de la Madeleine. Deze legendarische col werd al 22 keer beklommen door de Tour-renners. De eerste keer was in 1969 en de laatste keer in 2005, toen kwam Botero als eerste boven. Lucien Van Impe en Richard Virenque bereikten elk drie keer als eerste de top en dat is een record.
De col de la Madeleine ligt op fietsafstand van ons hotel in Valmorel. Chalet du Crey is dus de ideale uitvalsbasis om een tocht naar deze schitterende berg te ondernemen.